Cantina di Ruvo di Puglia

Die 1960 während der Bodenreform gegründete Cantina di Ruvo di Puglia vereint Hunderte von Winzern auf dem Hochplateau der Alta Murgia und bleibt ein Zentrum für einen Weinbau, der sich seiner Herkunft bewusst ist, in einem der am tiefsten verwurzelten Gebiete des Südens. Drei DOCG von Castel del Monte prägen ihr Profil, mit Nero di Troia und Bombino Nero als Glanzlichtern. Der Nero di Troia, die symbolträchtige Rebsorte der Region, liefert tief rubinrote Weine, reich an Polyphenolen und mit ausgeprägter Entwicklungskapazität: In den vierundzwanzig Monate gereiften Riserven zeigt sich die strukturelle Eleganz der Traube. Um diesen Rotwein herum zeichnen die drei Denominationen eine Bandbreite, die von lagerfähiger Kraft bis zu unmittelbareren Ausdrücken reicht, alle auf demselben Murgiano-Hochplateau verankert. Die Genossenschaft übersetzt so die Arbeit vieler Hände in eine kohärente Stimme. Wer nach Ruvo di Puglia kommt, kann die Kellerei besuchen und die drei Castel del Monte nebeneinander verkosten, um deren Unterschiede hautnah zu erleben.

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