Cantina Giba srl

Die Cantina Giba bewirtschaftet das kalkhaltige Gebiet des Cagliaritano durch vier DOC-Denominationen und erstreckt sich über ein weites Gebiet, das fast einhundertneunzig Gemeinden Südsardiniens berührt. Der rote Faden, der sie verbindet, ist eine Gruppe von anderswo wenig verbreiteten Rebsorten – Malvasia di Sardegna, Monica, Nasco und Girò – jede mit eigenen Fermentationsanforderungen, oft ausgerichtet auf die hohen Alkoholgehalte, die die Vorschriften für die Stile 'liquoroso' und 'riserva' vorschreiben, bis zu 13,5 %. Die Vielfalt liest sich eher nach Registern als nach Etiketten. Einerseits die frischen Weiß- und Schaumweine, wobei der Nuragus di Cagliari die knackige und unmittelbare Note liefert; andererseits die Meditationsweine, mit dem Nasco, der ins Bernsteinfarbene und die likörartige Süße tendiert, und dem Girò, der die Familie der süßen sardischen Rotweine vervollständigt. Dazwischen die Denomination Cagliari, die das Gebiet in ihrem Namen vereint. Es ist ein Portfolio, das die doppelte Natur des Südens der Insel widerspiegelt: die Mineralität des kalkhaltigen Bodens und die thermische Intensität, die die Zucker konzentriert und diese Weine definiert.

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