Cantina Lorenzo Pizzini

Die Cantina Lorenzo Pizzini arbeitet in der Pinerolese DOC, der Denomination, die vierunddreißig Gemeinden am Fuße der Turiner Alpen umfasst, in einem Gebiet, wo der Weinbau mit den Bergen koexistiert. Auf schwierigen und steilen Böden gedeihen die Rebsorten, die diese Voralpenzone definieren – Barbera, Bonarda und Nebbiolo – zu Rot- und Roséweinen verarbeitet, die den vorgeschriebenen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % einhalten. Das kontinentale Hochtal-Klima mit seinen ausgeprägten Temperaturschwankungen lenkt diese Weine eher in Richtung Präzision als Opulenz: straffe Profile mit mineralischer Prägung, bei denen die Fruchtentwicklung die Säure nicht überdeckt, sondern umrahmt. Es ist eine wenig frequentierte Ecke des Piemonteser Weins, abseits der Scheinwerfer der Langhe, die eine Tradition verwurzelter und an den Ort angepasster Rebsorten verteidigt. In der Flasche von Pizzini spiegelt sich diese Entscheidung wider: den alpinen Charakter des Pinerolese zu betonen, anstatt dem Stil der großen Rotweine aus Cuneo nachzueifern, und eine Grenzgeographie wiederzugeben, die das Glas ehrlich erzählt.

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