Cantina Madonna delle Grazie

In Venosa, auf den mineralischen Böden des Monte Vulture, bewirtschaftet die Cantina Madonna delle Grazie eine einzige Denomination, den Aglianico del Vulture Superiore DOCG. Das Familienerbe reicht bis in die frühen 1900er Jahre zurück, aber erst seit 2003 füllt das Unternehmen unter eigenem Etikett ab, von Rebstöcken, die zwischen 400 und 550 Metern Höhe in den Gemeinden des Gebiets verwurzelt sind. Die Kellerei liegt neben dem fünfzehnten Jahrhundert Kloster, das ihr den Namen gibt, und von dort aus kultiviert die Familie alte Aglianico-Parzellen mit Aufmerksamkeit für das Terroir des erloschenen Vulkans. Es ist eine einzige Denomination, vertikal gelesen, wo Höhe, vulkanischer Boden und alte Rebstöcke zu einem charaktervollen Rotwein beitragen. Wer sich persönlich davon überzeugen möchte, kann für eine Verkostung vorbeikommen: Es ist der direkteste Weg, im Glas den mineralischen Fußabdruck zu erkennen, den der Vulture seinem Aglianico verleiht, und zu messen, wie sehr die Höhe der Weinberge das endgültige Profil des Weins beeinflusst.

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