Cantina Madonna delle Grazie

A Venosa, sui suoli minerali del Monte Vulture, la Cantina Madonna delle Grazie lavora una sola denominazione, l'Aglianico del Vulture Superiore DOCG. L'eredità familiare risale agli inizi del Novecento, ma è dal 2003 che l'azienda imbottiglia con la propria etichetta, da viti radicate tra i 400 e i 550 metri di quota nei comuni dell'areale. La cantina sorge accanto al monastero cinquecentesco che le dà il nome, e da lì la famiglia coltiva vecchie parcelle di Aglianico con attenzione al terroir del vulcano ormai spento. È un'unica denominazione letta in verticale, dove altitudine, suolo vulcanico e vecchie viti concorrono a un rosso di carattere. Chi vuole verificarlo di persona può fermarsi per una degustazione: è il modo più diretto per riconoscere, nel bicchiere, l'impronta minerale che il Vulture imprime al suo Aglianico, e per misurare quanto la quota delle vigne pesi sul profilo finale del vino.

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