Cantina Madonna delle Grazie

En Venosa, sobre los suelos minerales del Monte Vulture, la Cantina Madonna delle Grazie trabaja una sola denominación, el Aglianico del Vulture Superiore DOCG. La herencia familiar se remonta a principios del siglo XX, pero es desde 2003 que la empresa embotella con su propia etiqueta, a partir de viñas arraigadas entre los 400 y 550 metros de altitud en los municipios de la zona. La bodega se alza junto al monasterio del siglo XVI que le da nombre, y desde allí la familia cultiva viejas parcelas de Aglianico con atención al terruño del volcán ya extinto. Es una única denominación leída en vertical, donde altitud, suelo volcánico y viejas viñas contribuyen a un tinto de carácter. Quien desee comprobarlo en persona puede detenerse para una degustación: es la forma más directa de reconocer, en la copa, la impronta mineral que el Vulture imprime a su Aglianico, y de medir cuánto influye la altitud de las viñas en el perfil final del vino.

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