CANTINA MORONE ELEONORA

In Guardia Sanframondi, einem Dorf im Sannio Beneventano, interpretiert die Cantina Morone Eleonora den Aglianico durch eine einzige Denomination, den Aglianico del Taburno DOCG, der als Rot- und Roséwein angeboten wird. Vierundzwanzig Monate Reifung bestimmen den Rhythmus der Kellerei: eine lange Zeit, die dazu dient, die mineralische Ader der Rebsorte und die Tiefe, die dieser Teil Kampaniens seinen Weinen verleihen kann, an die Oberfläche zu bringen. Die Anerkennung, die der NEROpiana unter den besten Verkostungen des Merano Wine Festivals erhielt, misst die Arbeitsrichtung mehr als jede Absichtserklärung. Hier wird der Aglianico nicht gezähmt, sondern Ernte für Ernte auf einem Weg durch Weinberg und Keller begleitet, der Abkürzungen ablehnt. Das Ergebnis erzählt von einem präzisen Terroir, dem der Ländereien um den Taburno, wo die Höhe und die Böden straffe Tannine und eine Frische zurückgeben, die die Alterung unterstützt. Keine breite Palette, sondern eine einzige, mit Beständigkeit kultivierte Stimme.

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