CANTINA MORONE ELEONORA

En Guardia Sanframondi, un pueblo del Sannio beneventano, la Cantina Morone Eleonora interpreta el Aglianico a través de una única denominación, el Aglianico del Taburno DOCG, declinado en tintos y rosados. Veinticuatro meses de crianza marcan el ritmo de la bodega: un tiempo prolongado que sirve para sacar a la superficie la veta mineral de la variedad de uva y la profundidad que esta porción de Campania sabe imprimir a sus vinos. El reconocimiento obtenido por NEROpiana entre las mejores catas del Merano Wine Festival mide la dirección del trabajo más que cualquier declaración de intenciones. Aquí el Aglianico no es domesticado, sino acompañado, vendimia tras vendimia, a lo largo de un camino de viñedo y bodega que rechaza los atajos. El resultado narra un terroir preciso, el de las tierras alrededor del Taburno, donde la altitud y los suelos devuelven taninos firmes y una frescura que soporta el envejecimiento. No una gama amplia, sino una sola voz cultivada con constancia.

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