Cantina Novello

In Avola, an der südöstlichen Küste Siziliens, verarbeitet Cantina Novello seit Mitte des 20. Jahrhunderts die bekanntesten roten Rebsorten der Insel. Nero d'Avola und Frappato stehen im Vordergrund, neben anderen regionalen Rebsorten, die im Keller zu strukturierten Rotweinen, mineralischen Weißweinen und ausgewogenen Roséweinen verarbeitet werden, lose oder abgefüllt angeboten. Drei Generationen haben das Handwerk weitergegeben, und das Ergebnis erzählt mehr über den Boden von Syrakus als über eine stilistische Handschrift. Die doppelte Ausrichtung der Weine, Sicilia DOC und Sicilia IGP, ermöglicht es dem Unternehmen, sich zwischen der Strenge der Vorschriften und einer freieren Interpretation des Jahrgangs zu bewegen, ohne den mediterranen Bezugsrahmen zu ändern. Es ist eine geduldige Selektionsarbeit, bei der die Wahl der Rebsorte ebenso viel zählt wie das Geschick bei der Weinbereitung. Das Weingut öffnet seine Türen für Verkostungen, die als Spaziergang durch die Weinlandschaft von Syrakus konzipiert sind: Es lohnt sich, einen Besuch zu vereinbaren und die Rotweine neben den Weißweinen zu probieren, um die Vielfalt des Sortiments zu erfassen.

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