CANTINA ORTENZI DI ORTENZI CHRISTIAN

Das Weingut in Fermo beherbergt einen Barriquekeller, der sich über drei Ebenen von Steinbecken bis zu zehn Meter tief erstreckt, ein bauliches Zeugnis eines im 19. Jahrhundert begonnenen Familienwegs. Von diesem unterirdischen Bollwerk aus durchquert die Familie Ortenzi die vier garantierten Denominationen der Marken und vereint dabei sehr unterschiedliche Profile: die Vernaccia di Serrapetrona in ihren Schaumwein- und Rotweinversionen, die strukturierten Rotweine des Cònero mit mindestens vierundzwanzig Monaten Reifung und zwei unterschiedliche Interpretationen des Verdicchio Riserva, eine aus Matelica und die andere aus den Castelli di Jesi. Das daraus resultierende Bild ist das eines Miniatur-Atlas der Marken, wo jede DOCG ihre eigene Höhe und ihre eigene Referenzrebsorte trägt. Insbesondere die beiden Verdicchio Riserva stellen zwei Seelen desselben Weißweins gegenüber – das kontinentalere Innere von Matelica und die Hügellandschaft von Jesi – und zeigen die Variabilität eines Gebiets, das sich innerhalb weniger Kilometer verändert. Das überlieferte Wissen über die Gärung verbindet sich hier mit den önologischen Anforderungen der Gegenwart.

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