Cantina Sociale Colline del Chianti e Geggiano s.c.a.

Die Cantina Sociale Colline del Chianti e Geggiano vereint die Weinberge ihrer Mitglieder in den 67 Gemeinden, über die sich der weitläufige Chianti DOCG erstreckt. Es ist das Genossenschaftsmodell in seiner konkretesten Funktion: kleinen Winzern den Rahmen und die Struktur zu geben, um Rotweine auf Sangiovese-Basis unter Einhaltung strenger Vorschriften zu vinifizieren, die unter anderem einen Mindestalkoholgehalt von 11,5 % und präzise Rebsortenprotokolle festlegen. Indem sie verschiedene Anlieferungen unter einer einzigen önologischen Leitung zusammenführt, verwandelt die Kellerei das toskanische Weinbauwissen, das oft in kleinen Parzellen verstreut ist, in kohärente Flaschen. Der Produktionsumfang bleibt an eine einzige Denomination gebunden, die die Hügel des Chianti und das Gebiet von Geggiano identifiziert, ohne Erweiterungen. Daraus entsteht ein Sangiovese, der das spezifische Terroir dieses Teils der Toskana widerspiegelt, anstatt einer generischen Interpretation der Rebsorte: eine kollektive Ausdrucksform mehr als eine individuelle Handschrift, wo die Selektion in der Kellerei die Fragmentierung des Besitzes ausgleicht und das Profil der Appellation konstant hält.

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