Cantina Sociale Colline del Chianti e Geggiano s.c.a.

La Cantina Sociale Colline del Chianti e Geggiano raccoglie i vigneti dei soci entro i 67 comuni sui quali si estende il vasto Chianti DOCG. È il modello cooperativo nella sua funzione più concreta: dare ai piccoli coltivatori la scala e la struttura per vinificare rossi a base Sangiovese nel rispetto di un disciplinare rigoroso, che fissa tra l'altro un'alcolicità minima dell'11,5% e protocolli varietali precisi. Riunendo conferimenti diversi sotto un'unica regia enologica, la cantina trasforma il sapere viticolo toscano, spesso disperso in appezzamenti minuti, in bottiglie coerenti. Il perimetro produttivo resta ancorato a un'unica denominazione, quella che identifica le colline del Chianti e l'area di Geggiano, senza allargamenti. Ne esce un Sangiovese che riflette il terroir specifico di questo tratto di Toscana anziché una lettura generica del vitigno: espressione collettiva più che firma individuale, dove la selezione in cantina supplisce alla frammentazione della proprietà e mantiene costante il profilo dell'appellativo.

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