Cantina Sociale Colline del Chianti e Geggiano s.c.a.

La Cantina Sociale Colline del Chianti e Geggiano agrupa los viñedos de sus socios dentro de los 67 municipios sobre los que se extiende el vasto Chianti DOCG. Es el modelo cooperativo en su función más concreta: dar a los pequeños agricultores la escala y la estructura para vinificar tintos a base de Sangiovese respetando un pliego de condiciones riguroso, que fija, entre otras cosas, una graduación alcohólica mínima del 11,5% y protocolos varietales precisos. Reuniendo diferentes aportaciones bajo una única dirección enológica, la bodega transforma el saber vitícola toscano, a menudo disperso en pequeñas parcelas, en botellas coherentes. El perímetro productivo permanece anclado a una única denominación, la que identifica las colinas del Chianti y el área de Geggiano, sin ampliaciones. De ello resulta un Sangiovese que refleja el terruño específico de este tramo de Toscana en lugar de una lectura genérica de la variedad de uva: una expresión colectiva más que una firma individual, donde la selección en bodega suple la fragmentación de la propiedad y mantiene constante el perfil de la denominación.

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