CANTINA SOCIALE DI CASTAGNOLE MONFERRATO S.C.A.

Als Genossenschaft des Monferrato sammelt die Cantina Sociale di Castagnole Monferrato die Beiträge vieler Mitglieder und leitet sie in drei DOCG-Denominationen, die ihre Identität definieren. Der Signature-Wein ist der Ruchè di Castagnole Monferrato, ein aromatischer Rotwein, der in sieben Gemeinden entsteht und den Namen des Kellereidorfes trägt. Um ihn herum drehen sich die anderen beiden Ursprünge, jeder mit einem ganz eigenen Charakter. Aus Arneis und Nebbiolo entsteht das Weiß-Rot-Paar, das von Terre Alfieri vorgesehen ist, während der Barbera d'Asti – aus einem großen Einzugsgebiet von bis zu 165 Gemeinden stammend und für mindestens vier Monate gereift – die Berufung der Genossenschaft für strukturierte und lagerfähige Rotweine kennzeichnet. Es ist ein Modell kollektiven Ausmaßes, das nicht auf Strenge verzichtet: Jede Flasche bleibt an die Vorschriften ihrer Denomination gebunden, vom Ertrag bis zur Reifeschwelle, und übersetzt die Arbeit vieler Weinberge in ein wiedererkennbares Profil.

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