Cantina Sociale di Monteforte d'Alpone S.c.a.

Gegründet im Jahr 1952, vereint die Cantina Sociale di Monteforte d'Alpone sechshundert Weinbaubetriebe auf den vulkanischen Böden des östlichen Veronese. Aus diesem Einzugsgebiet gewinnt die Genossenschaft zwei DOCG-Denominationen – Amarone und Recioto della Valpolicella – beide Resultate der Appassimento-Methode, aber mit gegensätzlichen Ergebnissen: die kraftvolle und warme Trockenheit des Amarone, die kontrollierte Süße des Recioto, bei dem der Restzucker ein integraler Bestandteil des Konzepts bleibt. Das Terroir spricht durch den Basalt: dunkle Erde mit rötlichen und silbrigen Reflexen, die den Weinen eine erkennbare mineralische Prägung verleiht. Es ist ein Bodenerbe, das die Genossenschaft in großem Maßstab verwaltet, indem sie zwischen der Vielfalt der Lieferanten und einer kohärenten stilistischen Identität vermittelt. Beim Übergang von der getrockneten Traube zum Wein werden die beiden DOCG zu den zwei Seiten derselben Praxis: dasselbe Material, dieselbe Appassimento-Methode, zwei unterschiedliche Interpretationen der Grenze zwischen trocken und süß. Ein kollektiver Ausdruck des vulkanischen Veronese, der wichtigen Zahlen die Aufrechterhaltung eines klaren territorialen Profils anvertraut.

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