Cantina Sociale di Premaore

Im weiten Einzugsgebiet der DOC delle Venezie, das sich über 941 Gemeinden im Nordosten erstreckt, sammelt und vinifiziert die Cantina Sociale di Premaore die Trauben eines großen und vielfältigen kontinentalen Gebiets. Die Genossenschaft setzt auf die Weißweine, die die Region geprägt haben – Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco und Tocai Friulano – und ergänzt sie mit weniger verbreiteten Sorten wie Müller-Thurgau und Garganega, in einem Sortiment, das auch zarte Roséweine umfasst. Das besondere Merkmal ist die Version ramata, der Stil, der dem Wein ein erkennbares bernsteinfarbenes Gewand verleiht, hergestellt neben duftenden Weißweinen mit einem Mindestalkoholgehalt von 9,5 %. Die Genossenschaftsform ist hier kein administratives Detail, sondern die Methode selbst: Die Summe der Beiträge der Mitglieder wird zu einer kollektiven Lesart des kontinentalen Weinbergs. Daraus entstehen Weine, die mehr Präzision und Unmittelbarkeit als Kraft suchen, ein geordneter Ausdruck einer der größten Denominationen Italiens, wo die friaulische Geografie sich in Flaschen für den täglichen Tisch widerspiegelt.

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