Cantina Sociale di Premaore

En la vasta cuenca de la DOC delle Venezie, que se extiende por 941 municipios del noreste de Italia, la Cantina Sociale di Premaore recolecta y vinifica las uvas de un territorio continental amplio y variado. La cooperativa apuesta por los blancos que han marcado la zona —Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco y Tocai Friulano—, acompañándolos con variedades menos comunes como el Müller-Thurgau y la Garganega, en una gama que incluye también rosados delicados. El rasgo distintivo es la versión ramata, el estilo que confiere al vino un reconocible color ámbar, producido junto a blancos fragantes con un grado alcohólico mínimo del 9,5%. La forma cooperativa aquí no es un detalle administrativo, sino el método mismo: la suma de las aportaciones de los socios se convierte en una lectura colectiva del viñedo continental. De ello resultan vinos que buscan precisión e inmediatez más que potencia, una expresión ordenada de una de las denominaciones más extensas de Italia, donde la geografía friulana se traduce en botellas pensadas para la mesa diaria.

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