Cantina Sociale di Premaore

Nel vasto bacino della DOC delle Venezie, che si estende su 941 comuni del Nordest, la Cantina Sociale di Premaore raccoglie e vinifica le uve di un territorio continentale ampio e variegato. La cooperativa punta sui bianchi che hanno segnato l'area—Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Bianco e Tocai Friulano—affiancandoli a varietà meno battute come il Müller-Thurgau e la Garganega, in una gamma che comprende anche rosati delicati. Il tratto distintivo è la versione ramata, lo stile che dà al vino una veste ambrata riconoscibile, prodotta accanto a bianchi fragranti con un grado alcolico minimo del 9,5%. La forma cooperativa qui non è un dettaglio amministrativo ma il metodo stesso: la somma delle conferenze dei soci diventa una lettura collettiva del vigneto continentale. Ne escono vini che cercano precisione e immediatezza più che potenza, espressione ordinata di una denominazione tra le più estese d'Italia, dove la geografia friulana si traduce in bottiglie pensate per la tavola quotidiana.

Contatti