Cantina Vermentino di Monti

Im Juli 1956 von zweiundzwanzig Winzern aus Monti gegründet, um die Verarbeitung der Ernten zu standardisieren und die Qualität des Vermentino zu steigern, ist diese Winzergenossenschaft heute eine kollektive Realität: 350 Mitglieder, 600 Hektar, verteilt auf vier Gemeinden der nordöstlichen Gallura, die alle aufgefordert sind, streng selektierte Trauben an dieselbe Anlage zu liefern. Innerhalb der drei Hektar des Betriebs gelangt das schonende Abbeeren und Pressen in temperierte Lagerhallen, während der Barriquekeller – gekennzeichnet durch ein Granitportal von klar aragonesischer Prägung – Fässer und Tonneaux vor der Abfüllung beherbergt. Es ist eine Produktionskette, die Organisation zu einer Form der Identität macht: Jeder Vermentino di Gallura DOCG trägt das Zeichen dieses gemeinsamen Engagements, das mehr in der lokalen Weinbaukultur als in der Handschrift eines Einzelnen verwurzelt ist. Die garantierte Denomination wird so zum gemeinsamen Zielpunkt vieler Hände.

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