CANTINA VIGNAIOLI ELVIO PERTINACE S.C.A.

Gegründet 1973 als Genossenschaft, vereint Cantina Vignaioli Elvio Pertinace zwanzig Mitglieder um eine einfache Idee: Wein als Geste der Verbundenheit und Geselligkeit. Verwurzelt in Treiso, inmitten der Langhe-Hügel, hat sie eine besondere Kompetenz im Barbaresco entwickelt, den sie mit Charakter und Kraft vinifiziert. Ihr Horizont umfasst jedoch vier DOCG-Denominationen, verteilt auf die beiden Pole des Gebiets: einerseits die großen Nebbiolo-Weine Barbaresco und Barolo, andererseits die Dolcetto di Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba, die unmittelbarer und vielseitiger sind. Im Verkostungsraum wird diese doppelte Seele deutlich: der Barbaresco mit seinen 26 Monaten obligatorischer Reifung, der strengere Barolo, der 38 Monate benötigt, und daneben die Dolcetto-Ausdrücke, die das Register erleichtern, ohne den Anspruch zu senken. Es ist eine Genossenschaft, die Ehrgeiz und Verwurzelung vereint. Wer sie besucht, kann diese önologische Geografie persönlich durchwandern und sich auf einem einzigen Verkostungspfad zwischen den vier DOCG-Weinen bewegen, von den langlebigsten Rotweinen bis zu denen für den sofortigen Genuss.

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