Cantina Villafranca

Die Geschichte der Cantina Villafranca beginnt 1909, als Salvatore Gasperini vulkanische Böden vor den Toren Roms erwarb und deren Potenzial erkannte. In Albano Laziale verleihen die vulkanischen Böden eine Mineralität, die sich durch die gesamte Palette zieht, von Weiß- bis Rotweinen, und die beständigste Signatur dieses Hauses der Castelli Romani bleibt. Das Repertoire gliedert sich in zwei Seelen. Aus Malvasia und Bellone entstehen die Weißweine von Frascati, in der trockenen Version des Superiore und in der süßen des Cannellino, beide mit DOCG-Denomination; daneben finden sich die Rotweine der jüngeren Roma DOC, basierend auf Montepulciano und Cesanese. Drei Denominationen, die von einem Gebiet erzählen, das in gegensätzlichen Registern sprechen kann, zwischen salziger Frische und dunkler Frucht. Die Kellerpraxis wird hier von Generation zu Generation weitergegeben und bleibt nicht nur auf dem Papier: Gäste und Liebhaber durchwandern dieselben von der Familie bearbeiteten Rebzeilen, und die Verkostung wird zum direktesten Weg, um zu messen, wie sehr die lokale Geologie tatsächlich im Glas zum Tragen kommt.

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