Cantina Villafranca

La vicenda di Cantina Villafranca comincia nel 1909, quando Salvatore Gasperini acquistò terreni vulcanici alle porte di Roma intuendone la vocazione. Ad Albano Laziale i suoli di origine vulcanica restituiscono una mineralità che attraversa tutta la gamma, dai bianchi ai rossi, e resta la firma più costante di questa casa dei Castelli Romani. Il repertorio si articola su due anime. Da Malvasia e Bellone nascono i bianchi di Frascati, nella versione asciutta del Superiore e in quella dolce del Cannellino, entrambi a denominazione DOCG; accanto corrono i rossi della più recente Roma DOC, costruiti su Montepulciano e Cesanese. Tre denominazioni che raccontano un territorio capace di parlare in registri opposti, tra freschezza salina e frutto scuro. La pratica di cantina si trasmette qui di generazione in generazione, e non resta sulla carta: ospiti e appassionati percorrono gli stessi filari lavorati dalla famiglia, e la degustazione diventa il modo più diretto per misurare quanto la geologia locale incida davvero nel bicchiere.

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