Cantine 4 Valli Srl

Cantine 4 Valli bewegt sich im weiten sizilianischen Anbaugebiet, wo zwei geschützte Denominationen – die Sicilia DOC und die Sicilia IGP – ein Gebiet von dreihunderteinundneunzig Gemeinden zwischen Weinbergen und Olivenhainen abdecken. Im Weinbereich verbinden die roten und Roséweine Sicilia DOC autochthone Sorten wie Nero d'Avola und Nerello Mascalese mit internationalen Varietäten und erreichen dank der von der Inselsonne geförderten Reifung einen Mindestalkoholgehalt von 12 %. Neben Weinen produziert das Unternehmen auch native Olivenöle extra der Marke Sicilia IGP, die strengen Parametern unterliegen: Säure unter 0,5 % und mindestens 100 mg/kg Gesamtpolyphenole, mit den typischen Noten von grüner Tomate, die das regionale mediterrane Profil prägen. Die beiden Denominationen erzählen dieselbe Geschichte des Landes aus zwei komplementären Perspektiven, dem Glas und der Ölflasche, und zeigen, wie ein einziger geografischer Name verschiedene Lieferketten tragen kann. Das Ganze vermittelt die Weite eines landwirtschaftlichen Siziliens, das nicht nach einzelnen Produkten, sondern nach einer gemeinsamen Berufung interpretiert wird.

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