Cantine 4 Valli Srl

Cantine 4 Valli si muove nel vasto areale siciliano dove due denominazioni protette — la Sicilia DOC e la Sicilia IGP — coprono un territorio di trecentonovantuno comuni, tra vigna e oliveto. Sul fronte del vino, i rossi e i rosati Sicilia DOC intrecciano autoctoni come Nero d'Avola e Nerello Mascalese a varietà internazionali, raggiungendo un grado alcolico minimo del 12% grazie a una maturazione spinta dal sole dell'isola. Accanto ai vini, l'azienda produce oli extravergine a marchio Sicilia IGP, tenuti a parametri stringenti: acidità sotto lo 0,5% e almeno 100 mg/kg di polifenoli totali, con i tipici sentori di pomodoro verde che segnano il profilo mediterraneo regionale. Le due denominazioni raccontano la stessa terra da due prospettive complementari, il calice e la bottiglia d'olio, e mostrano come un unico nome geografico possa reggere filiere diverse. L'insieme restituisce l'ampiezza di una Sicilia agricola letta non per singolo prodotto ma per vocazione condivisa.

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