Cantine 4 Valli Srl

Cantine 4 Valli se mueve en la vasta área siciliana donde dos denominaciones protegidas —la Sicilia DOC y la Sicilia IGP— cubren un territorio de trescientos noventa y un municipios, entre viñedos y olivares. En el frente del vino, los tintos y rosados Sicilia DOC entrelazan variedades autóctonas como Nero d'Avola y Nerello Mascalese con variedades internacionales, alcanzando un grado alcohólico mínimo del 12% gracias a una maduración impulsada por el sol de la isla. Junto a los vinos, la bodega produce aceites de oliva virgen extra con la marca Sicilia IGP, sujetos a parámetros estrictos: acidez por debajo del 0,5% y al menos 100 mg/kg de polifenoles totales, con los típicos aromas a tomate verde que marcan el perfil mediterráneo regional. Las dos denominaciones cuentan la misma tierra desde dos perspectivas complementarias, la copa y la botella de aceite, y muestran cómo un único nombre geográfico puede sostener diferentes cadenas de producción. El conjunto devuelve la amplitud de una Sicilia agrícola leída no por producto individual sino por vocación compartida.

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