Cantine Colomba Bianca Scarl

Cantine Colomba Bianca bearbeitet zwei sizilianische Denominationen auf Insel-Ebene: die Weine Sicilia DOC und das native Olivenöl extra mit IGP, verteilt auf dreihunderteinundneunzig Gemeinden des Gebiets. Im Weinbereich verwendet das Weingut autochthone Rebsorten – Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese – neben internationalen Sorten und produziert Rot-, Weiß- und Roséweine, die die vielen Facetten des sizilianischen Terroirs widerspiegeln. Der Rosé ist der Bereich, in dem diese Interpretation am deutlichsten wird: Inspiriert von den Salinen und dem Küstenlicht, zeigt er, wie sich die önologische Vision der Familie mit jeder Generation erneuert, ohne die Identität des Ortes zu verraten. Neben dem Wein gibt es das Öl, eine zweite Denomination, die die Arbeit vom Weinberg bis zum Olivenhain innerhalb desselben geschützten Bereichs ausdehnt. Die Stärke des Hauses liegt in der Größe – Hunderte von Gemeinden, viele Hände – zusammengehalten durch eine Führung, die den lokalen Charakter nicht aufgibt. Zwei Produkte, Wein und Öl, verstanden als parallele Ausdrücke derselben Erde: des Hinterlandes und der Westküsten der Insel, wo Sonne und Wind einen Großteil des Endergebnisses bestimmen.

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