Cantine Colomba Bianca Scarl

Cantine Colomba Bianca работает с двумя сицилийскими деноминациями в масштабах всего острова: винами Sicilia DOC и оливковым маслом первого холодного отжима с защищённым географическим указанием (IGP), распространенными среди трехсот девяноста одной коммуны территории. В области виноделия винодельня использует автохтонные сорта винограда — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — наряду с международными сортами, производя красные, белые и розовые вина, которые передают множество граней сицилийского терруара. Розовое вино — это область, где эта интерпретация становится наиболее явной: вдохновленное солончаками и прибрежным светом, оно показывает, как энологическое видение семьи обновляется с каждым поколением, не изменяя идентичности места. Наряду с вином идет масло — вторая деноминация, которая расширяет работу от виноградника до оливковой рощи в пределах того же охраняемого периметра. Сила компании заключается в масштабе — сотни коммун, множество рук — объединенных руководством, которое не отказывается от местного характера. Два продукта, вино и масло, рассматриваются как параллельные выражения одной и той же земли: внутренней части и западных побережий острова, где солнце и ветер определяют большую часть конечного результата.

Контакты