Cantine Conte Zandotti

Vor den Toren Roms, im Gebiet der Castelli Romani, interpretieren die Cantine Conte Zandotti die historischen Weißweine von Frascati in zwei Versionen. Der Frascati Superiore DOCG und der Cannellino di Frascati DOCG entstehen aus derselben Assemblage von Malvasia bianca di Candia, Bellone, Trebbiano und ergänzenden Rebsorten aus Latium, doch sie gehen unterschiedliche Wege: der eine trocken, der andere süß. Was sie verbindet, sind die vulkanischen Böden und das mediterrane Klima der fünf Gemeinden der Denomination, die dem Wein im Glas eine unverwechselbare Prägung verleihen. Der Unterschied zwischen trocken und lieblich wird so zu einer Möglichkeit, zwei Facetten derselben Landschaft zu erkunden: jener römischen Weinbaukultur, die Frascati weit über seine Grenzen hinaus zu einem bekannten Namen gemacht hat. Das Weingut ist für Besucher geöffnet: Man kann die Produktionsbereiche besichtigen und die beiden Etiketten vor Ort verkosten, um den Unterschied zwischen der Spannung des Superiore und der Weichheit des Cannellino, die aus denselben Trauben und demselben vulkanischen Boden entstehen, direkt zu erleben.

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