CANTINE DE FALCO & C. C. SAS

Die Geschichte der Cantine De Falco beginnt 1944, als Gabriele De Falco Neapel verlässt, um sich in Novoli, mitten im Salento, niederzulassen. Das Familienunternehmen durchläuft drei Generationen – Angelo, Pasquale und Salvatore begleiten die Produktion über Jahrzehnte des nationalen Vertriebs –, bevor die Rückkehr eines jungen Gabriele in den Weinberg den Schwerpunkt wieder auf die autochthonen Rebsorten legt. Heute konzentrieren sich zwanzig Hektar auf die Arbeit mit Negroamaro, Primitivo und Susumaniello innerhalb der Salice Salentino DOC, der einzigen Denomination des Unternehmens, die aber ausreicht, um dessen Charakter zu definieren. Der rote Faden ist eine sorgfältige Weinbereitung, die auf acht Jahrzehnten gesammelter Erfahrung und einer dem Salento treuen Vorstellung seiner Rotweine aufbaut. Die einzelne Appellation schränkt das Feld nicht ein, sondern fokussiert es vielmehr: Alles läuft auf dieses Gebiet und diese Rebsorten hinaus. Wer durch Novoli kommt, kann im Weingut Halt machen, um persönlich zu überprüfen, wie sich diese familiäre Kontinuität von 1944 bis heute schließlich im Glas widerspiegelt.

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