Cantine degli Astroni

An den vulkanischen Hängen der Campi Flegrei bewahrt Cantine degli Astroni seit über einem Jahrhundert die Arbeit der Familie Varchetta. Vier Güter – Vigna Astroni, Tenuta Camaldoli, Tenuta Jossa und Vigna Imperatrice – speisen drei geschützte Denominationen: Vesuvio DOC und Catalanesca del Monte Somma IGT bilden die zentrale Identität, während Pompeiano IGT sich auf zweiundneunzig Gemeinden erstreckt. Das Krater-Terroir verleiht Rebsorten wie Piedirosso und Falanghina, den Signaturen der flegreischen Landschaft, eine erkennbare vulkanische Mineralität, die das Glas klar widerspiegelt. Es ist eine Geschichte, in der die Geologie der Önologie vorausgeht und jeder Wein die Spuren des Bodens trägt, aus dem er stammt. Die Kellerei ist für Besuche und Verkostungen geöffnet: Es lohnt sich, hierher zu kommen, um zu schmecken, wie vulkanisches Material zu Geschmack wird, indem man die Güter rund um den Krater erkundet und direkt die Menschen trifft, die sie bewirtschaften, in einer direkten Begegnung zwischen Geologie und Geschmack.

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