Cantine ENOTRIA

Cantine ENOTRIA ist in Cirò Marina tätig, im ältesten Weinbaugebiet Kalabriens, wo Böden vulkanischen Ursprungs den Charakter des Gaglioppo und anderer autochthoner Rotweine prägen. Das Haus arbeitet mit zwei angrenzenden Denominationen, Cirò und Melissa, und bietet ein Sortiment, das von strukturierten Rotweinen bis zu den Spitzenversionen reicht, mit Mindestalkoholgehalten zwischen 12,0 und 12,5 %. Die doppelte Verankerung ist kein administratives Detail, sondern ein Interpretationsschlüssel: vier Gemeinden für Cirò, vierzehn für Melissa, zwei sich berührende, aber nicht übereinstimmende Gebiete. Indem ENOTRIA beide Gebiete betreut, versteht es sich als Interpret eines südlichen Terroirs, in dem altehrwürdige Rebsorten auf eine zeitgenössische önologische Disziplin treffen. Der Gaglioppo bleibt der rote Faden, der je nach Boden und Exposition unterschiedliche Nuancen annehmen kann. Daraus entsteht ein zweistimmiges Porträt des Weinbaus von Crotone, wo die Denomination dazu dient, das zu unterscheiden, was ein generisches kalabrisches Etikett in einem einzigen Register vermischen würde.

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