CANTINE FOSCHINI SRL

In Guardia Sanframondi, am beneventanischen Hang, der von der vulkanischen Aktivität des Taburno geformt wurde, interpretiert Cantine Foschini eine einzige Denomination: den Aglianico del Taburno DOCG. Die Rebsorte gehört zu den spätesten und anspruchsvollsten des Südens, fähig, Rotweine von starker Struktur und Tannin zu liefern, aber auch Roséweine, die ihr Temperament erleichtern, ohne ihren Ursprung zu verraten. Die Denomination umfasst dreizehn Gemeinden und legt präzise Regeln fest, darunter eine nicht kurze Reifung: Die vierundzwanzig Monate Ausbau, denen das Weingut seine Weine unterzieht, dienen dazu, jene Tiefe aufzubauen, die der Aglianico verlangt und die er, jung, dazu neigt, hinter einer rauen Textur zu verbergen. Foschini bewegt sich innerhalb dieser Vorgaben wie in einem gemeinsamen Rahmen, wo der Charakter des Weins sowohl aus dem vulkanischen Boden als auch aus der im Keller gewährten Zeit entsteht. Es ist ein klassisches Porträt des inneren Kampaniens, ein Land von Weinen, die Geduld fordern und sie belohnen.

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