Cantine Fratelli Checchini

In Bussolengo, am Veroneser Rand der Custoza-Zone, konzentrieren sich die Cantine Fratelli Checchini auf einen einzigen Weißwein, interpretiert durch Cortese, Garganega und Trebbiano Toscano. Es sind Rebsorten, die den kalkhaltigen Boden der Colli Veronesi befragen und dessen Prägung in drei Intensitätsgraden wiedergeben: der Jahrgangswein, der Superiore und die Riserva, jeder mit mindestens 11 % Alkohol. Die Entscheidung, sich auf eine einzige Denomination zu beschränken, ist keine Einschränkung, sondern eine Fokussierung. Die Brüder Checchini suchen den Punkt, an dem die Fruchtkonzentration auf die Säurefrische trifft, und auf diesem Gleichgewicht bauen sie eine zeitgemäße Interpretation des Custoza auf, fernab der Automatismen eines schnell trinkbaren Weißweins. Das Weingut ist nicht öffentlich zugänglich, aber die Flaschen erzählen präzise von einem Grenzgebiet zwischen dem Gardasee und der Ebene, wo der Kalkstein Nerv verleiht und die Rebsorten Maß halten. Eine Arbeit, die die Abkürzung des einfachen Aromas ablehnt, um die Definition des Schlucks zu suchen.

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