Cantine Fratelli Checchini

В Буссоленго, на веронском краю зоны Custoza, Cantine Fratelli Checchini сосредоточили свою работу на одном белом вине, интерпретированном через сорта Cortese, Garganega и Trebbiano Toscano. Эти сорта винограда взаимодействуют с известняковыми почвами Колли Веронези, передавая их характер в трех степенях интенсивности: винтажное белое, superiore и riserva, каждое с минимальным содержанием алкоголя 11%. Выбор ограничиться одной деноминацией — это не ограничение, а целенаправленность. Братья Чеккини ищут ту точку, где концентрация фруктового вкуса встречается с кислотной свежестью, и на этом балансе строят современную интерпретацию Custoza, далекую от автоматизма ординарных белых вин. Винодельня не открыта для публики, но бутылки точно рассказывают о пограничной территории между озером Гарда и равниной, где известняк придает винам характер, а сорта винограда сохраняют меру. Это работа, которая отказывается от легких ароматических решений в пользу поиска четкого определения вкуса.

Контакты