CANTINE IANNELLA

In Torrecuso, inmitten von Weinbergen, die vom Regionalpark Taburno-Camposauro umgeben sind, produzieren die Cantine Iannella einen einzigen Referenzwein: den Aglianico del Taburno DOCG. Jede Phase – von der Pflege der Rebstöcke bis zur langen Reifung von mindestens vierundzwanzig Monaten – entspricht der Strenge, die dieser strukturierte Rotwein verlangt, und macht ihn eher zu einer Interpretation des Sannio als zu einem Jahrgangsprodukt. Es ist die vulkanische Seele dieses Teils Kampaniens, die dem Aglianico die tanninhaltige Textur und die Tiefe verleiht, die ihn charakterisieren, hier unterstützt durch geduldige Familienarbeit. Maria und Mariantonietta leiten das Weingut und öffnen es für alle, die hautnah miterleben möchten, wie der Wein entsteht, vom Weinberg bis zur Flasche. Wer nach Torrecuso kommt, kann im Keller verweilen und den gesamten Weg des Aglianico del Taburno nachvollziehen, um zu verstehen, warum diese Monate der Reifung keine bürokratische Auflage, sondern die eigentliche Bedingung seines Charakters sind.

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