CANTINE IANNELLA

A Torrecuso, tra vigneti circondati dal Parco Regionale del Taburno-Camposauro, Cantine Iannella lavora un solo vino di riferimento: l'Aglianico del Taburno DOCG. Ogni fase — dalla cura dei filari al lungo affinamento, minimo ventiquattro mesi — risponde al rigore che questo rosso strutturato pretende, e che ne fa un'interpretazione del Sannio più che un prodotto di annata. È l'anima vulcanica di questo lembo di Campania a dare all'Aglianico la trama tannica e la profondità che lo caratterizzano, qui assecondate da un lavoro di famiglia paziente. Maria e Mariantonietta guidano la cantina e la aprono a chi vuole vedere da vicino come nasce il vino, dal vigneto alla bottiglia. Chi sale a Torrecuso può fermarsi in cantina e attraversare l'intero percorso dell'Aglianico del Taburno, cogliendo perché quei mesi di affinamento non sono un vincolo burocratico ma la condizione stessa del suo carattere.

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