Cantine IL MANDORLETO

Cantine IL MANDORLETO arbeitet in Cirò Marina an der ionischen Küste Kalabriens, innerhalb zweier angrenzender Denominationen: Cirò und Melissa. Beide DOCs drehen sich um den Gaglioppo, den Rotwein, der die vitikulturelle Identität Kalabriens zusammenfasst, und verlangen vom Produzenten Mindestalkoholgehalte zwischen 12,0 und 12,5 %. Das Weingut verarbeitet das Material zu trockenen Weinen, die an Grad und Ambition zunehmen, von den Basisversionen bis zum Superiore und zur Riserva. Jede Typologie spiegelt ein Terroir wider, das vom maritimen Klima und den Böden eines der ionischen See ausgesetzten Küstenstreifens geprägt ist. Die Progression zum Superiore und zur Riserva ist keine kommerzielle Hierarchie, sondern eine Art zu lesen, was der Gaglioppo geben kann, wenn er Zeit und Konzentration begegnet. IL MANDORLETO vereint zwei Denominationen, die Rebsorte und Landschaft teilen, und liefert ein kohärentes önologisches Kalabrien, wo die Mineralität des ionischen Klimas und die südliche Intensität das Profil jeder Flasche definieren.

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