Cantine IL MANDORLETO

Cantine IL MANDORLETO travaille à Cirò Marina, sur la côte ionienne de la Calabre, au sein de deux dénominations contiguës : Cirò et Melissa. Les deux DOC s'articulent autour du Gaglioppo, le rouge qui résume l'identité viticole calabraise, et exigent du producteur des degrés minimums entre 12,0 et 12,5%. La cave décline la matière en vins secs qui montent en degré et en ambition, des versions de base jusqu'au superiore et à la riserva. Chaque typologie reflète un terroir marqué par le climat maritime et les sols d'une bande côtière exposée à la mer Ionienne. La progression vers le superiore et la riserva n'est pas une hiérarchie commerciale, mais une manière de lire ce que le Gaglioppo peut donner lorsqu'il rencontre le temps et la concentration. IL MANDORLETO réunit deux dénominations qui partagent cépage et paysage, restituant une Calabre œnologique cohérente, où la minéralité du climat ionien et l'intensité méridionale définissent le profil de chaque bouteille.

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