CANTINE SANT'AGATA S.n.c.

Cantine Sant'Agata arbeitet mit drei DOCG-Denominationen des unteren Piemonts, einer Bandbreite, die eher die Vielfalt des Gebiets als einen einzelnen Stil erzählt. Der Ruchè di Castagnole Monferrato vertraut einer autochthonen Rebsorte den Charakter des Weinguts an; die Terre Alfieri, die sich über elf Gemeinden erstrecken, wechseln den Nebbiolo mit der Frische des Arneis ab; der Barbera d'Asti schöpft aus einem weiten Einzugsgebiet von über einhundertsechzig Gemeinden, dem roten Herzen der Region. Das Portfolio folgt den geologischen und rebsortenspezifischen Gegebenheiten und kalibriert jeden Wein auf unterschiedliche Terroirs und Reifezeiten: von der minimalen Reifung, die den Barbera strukturiert, bis zur unmittelbareren Nervosität der Weißweine. Daraus entsteht ein Katalog, der die Unterscheidung zwischen den Zonen gegenüber einem einheitlichen Stil bevorzugt, wobei jedes Etikett seine Persönlichkeit auf dem Boden und der Rebsorte misst, aus der es entsteht. Eine Arbeit der Landschaftsinterpretation, die mit Augenmerk auf die Unterschiede und weniger auf die Suche nach einem um jeden Preis erkennbaren Markenzeichen in die Flasche übersetzt wird.

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