CANTINE SANT'AGATA S.n.c.

Cantine Sant'Agata trabaja con tres denominaciones DOCG del bajo Piamonte, un abanico que narra la variedad del territorio más que un estilo distintivo único. El Ruchè di Castagnole Monferrato confía a una variedad autóctona el carácter de la bodega; las Terre Alfieri, extendidas por once municipios, alternan el Nebbiolo con la frescura del Arneis; el Barbera d'Asti se nutre de una cuenca amplia, más de ciento sesenta municipios, corazón tinto de la región. El portafolio sigue las particularidades de la geología y de las uvas, calibrando cada vino según diferentes terroirs y tiempos de crianza: desde la crianza mínima que estructura la Barbera hasta el nervio más inmediato de las expresiones de uva blanca. El resultado es un catálogo que privilegia la distinción entre las zonas en lugar de un sello uniforme, donde cada etiqueta mide su personalidad en el suelo y la variedad de uva de la que nace. Un trabajo de lectura del paisaje, traducido a la botella con atención a las diferencias más que a la búsqueda de una marca reconocible a toda costa.

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