CANTINE SANT'AGATA S.n.c.

Cantine Sant'Agata lavora su tre denominazioni DOCG del basso Piemonte, un ventaglio che racconta la varietà del territorio più che una singola cifra stilistica. Il Ruchè di Castagnole Monferrato affida a un vitigno autoctono il carattere della cantina; le Terre Alfieri, distese su undici comuni, alternano il Nebbiolo alla freschezza dell'Arneis; il Barbera d'Asti attinge da un bacino ampio, oltre centosessanta comuni, cuore rosso della regione. Il portafoglio segue le pieghe della geologia e delle uve, calibrando ogni vino su terroir e tempi di affinamento diversi: dall'invecchiamento minimo che struttura la Barbera alla nervatura più immediata delle espressioni a bacca bianca. Ne esce un catalogo che privilegia la distinzione fra le zone piuttosto che un timbro uniforme, dove ciascuna etichetta misura la propria personalità sul suolo e sul vitigno da cui nasce. Un lavoro di lettura del paesaggio, tradotto in bottiglia con attenzione alle differenze più che alla ricerca di un marchio riconoscibile a ogni costo.

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