Cantine SANTA VENERE

In Cirò, an der ionischen Küste der Provinz Crotone, baut Cantine Santa Venere ihre Identität auf biologischem Anbau und einer vollständig kalabrischen Ampelographie auf. Der Gaglioppo ist der Eckpfeiler der Rotweine, flankiert von Greco nero und Greco bianco sowie anderen Sorten, die das Gebiet über Jahrhunderte hinweg ausgewählt hat: kein internationaler Einfluss, sondern eine Arbeit der Bewahrung von Rebsorten, die hier uralte Wurzeln haben. Zwei Denominationen definieren ihren Umfang. Der Cirò DOC liefert die strukturiertesten Rotweine mit einem Mindestalkoholgehalt von 12%, ein direkter Ausdruck der Böden und des ionischen Klimas; der Melissa DOC erweitert das Register um ausgewogenere Weiß- und Rotweine. In beiden Fällen strebt das Weingut die Lesbarkeit des Terroirs mehr als den Effekt an, wodurch die lange Geschichte des Gaglioppo auch für weit herkommende Besucher greifbar wird. Das Weingut empfängt Besucher und bietet Verkostungen an: eine konkrete Möglichkeit, vor Ort den Faden zu verfolgen, der Boden, autochthone Rebsorte und Flasche verbindet.

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