Cantine SANTA VENERE

В Чиро, на ионическом побережье провинции Кротоне, винодельня Cantine Santa Venere строит свою идентичность на органическом производстве и полностью калабрийской ампелографии. Gaglioppo является основой красных вин, его дополняют Greco nero и Greco bianco, а также другие сорта, которые территория отбирала веками: никакого международного влияния, только работа по сохранению автохтонных сортов, имеющих здесь древнейшие корни. Две деноминации определяют ее границы. Cirò DOC дает наиболее структурированные красные вина с минимальным содержанием алкоголя 12%, являясь прямым выражением почв и ионического климата; Melissa DOC расширяет диапазон, предлагая более сбалансированные белые и красные вина. В обоих случаях винодельня стремится к 'читаемости' терруара, а не к внешнему эффекту, делая долгую историю Gaglioppo осязаемой даже для тех, кто приезжает издалека. Винодельня принимает посетителей и проводит дегустации: это конкретный способ проследить на месте нить, связывающую почву, автохтонный сорт винограда и бутылку.

Контакты