Cantine Serio

Neunzig Jahre Weinbau haben die Familie Serio mit den sonnigen Ebenen des Salento, rund um San Donaci, verbunden, wo der Negroamaro und andere rote Rebsorten die Wärme finden, die sie prägt. Über weite Teile des 20. Jahrhunderts, bis in die 1980er Jahre, arbeitete dieses Weingut im Verborgenen: Es lieferte Grundweine an Abfüller in der Toskana, im Piemont und im Veneto und verlieh fernen Etiketten Struktur und Farbe. Die Wende kam Mitte der 2000er Jahre, als der Agronom Domenico Vincenzo Serio die renovierte und modernisierte Anlage seines Großvaters wiedereröffnete und sie seinen Söhnen Giuseppe und Lorenzo anvertraute. Seitdem füllt das Unternehmen unter eigenem Namen ab und konzentriert sich auf den Salice Salentino DOC, der als Rotwein, Rosé und Weißwein angeboten wird: ein einziges Anbaugebiet, drei Gesichter desselben Terroirs. Jede Flasche trägt die Erinnerung an jene, die jahrzehntelang ohne eigene Signatur angebaut haben. Wer San Donaci besucht, kann diesen Übergang von der Anonymität zur Eigenständigkeit direkt im Weingut nachvollziehen und die Weine dort verkosten, wo sie entstehen.

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