Capraia

In Gaiole in Chianti, einer der sieben Gemeinden des Chianti Classico, vinifiziert Capraia ausschließlich innerhalb der Grenzen der DOCG. Das Reglement schreibt strenge Standards vor – einen Mindestalkoholgehalt von 12 % – und das Weingut antwortet darauf mit Rotweinen, die eher Präzision als Kraft suchen. Die Gran Selezione Effe 55 stellt den Höhepunkt dieser Suche dar, die höchste Stufe, die die Denomination zulässt, wo die Auswahl der Trauben und die lange Reifung den Ehrgeiz des Hauses messen. Die sienesische Landschaft bestimmt den Charakter: Höhe, Ausrichtung und Böden prägen jeden Jahrgang, noch bevor der Wein das Fass erreicht. Capraia interpretiert diese Variablen als Rohstoff und lässt die toskanische Weinbaukunst durch die lokalen Rebsorten sprechen. Das Weingut empfängt Besucher mit speziellen Verkostungen, eine Gelegenheit, dem Faden zu folgen, der Weinberg und Glas verbindet, und Schluck für Schluck zu verstehen, wie eine einzige Denomination so viele Nuancen enthalten kann. Ein Halt in Gaiole lohnt sich, um dies persönlich zu überprüfen.

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