Capraia

В Гайоле-ин-Кьянти, одной из семи коммун Chianti Classico, винодельня Capraia производит вина исключительно в границах DOCG. Регламент устанавливает строгие стандарты — минимальное содержание алкоголя 12% — и хозяйство отвечает на это красными винами, стремящимися к точности, а не к мощи. Gran Selezione Effe 55 представляет собой вершину этих поисков, высшую ступень, которую допускает деноминация, где отбор винограда и длительная выдержка отражают амбиции хозяйства. Ландшафт Сиены диктует характер: высота, экспозиция и почвы формируют каждый миллезим ещё до того, как вино попадёт в бочку. Capraia рассматривает эти переменные как сырьё, позволяя тосканскому виноградарству говорить через местные сорта. Винодельня принимает посетителей на специальные дегустации — это возможность проследить нить, связывающую виноградник и бокал, и понять, глоток за глотком, как одна деноминация может содержать столько нюансов. Стоит остановиться в Гайоле, чтобы убедиться в этом лично.

Контакты