Caprili

Caprili bewirtschaftet achtundfünfzig Hektar am südwestlichen Hang von Montalcino, wo die Flüsse Orcia und Ombrone das Relief und das Terroir prägen. Fünfundzwanzig Hektar sind Weinbergen gewidmet, hauptsächlich dem Sangiovese Grosso für den Brunello di Montalcino, ergänzt durch Trebbiano, Malvasia und Vermentino. Die Leitung liegt in den Händen von drei Geschwistern – Manuele, Paolo und Paola –, die den Weg fortsetzen, der mit der Partnerschaft mit Villa Santa Restituta begann. Der Brunello di Caprili hält die vom Reglement vorgeschriebenen Mindestreifezeit von achtundvierzig Monaten ein, eine lange Zeit, in der der Sangiovese dieses Hügels sich selbst definiert. Das Ergebnis ist ein Wein, der zwei Elemente vereint: die mineralische Präzision, die die südwestliche Lage suggeriert, und die typische Konzentration der lokalen Rebsorte. Die einzige Denomination reicht aus, um das gesamte Weingut zu beanspruchen, denn der Brunello duldet weder Ungenauigkeiten noch kurze Reifezeiten. Caprili interpretiert ihn, indem es seinem eigenen Quadranten von Montalcino treu bleibt, jenem, der von den beiden Flüssen geprägt ist, wo Hanglage und Exposition ebenso wichtig sind wie die Hand im Keller.

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