Caridi Antonio

In dem schmalen Meeresarm, der Sizilien vom Festland trennt, arbeitet Caridi Antonio von Bianco, in der Provinz Reggio Calabria aus, und bewegt sich durch vier typische geografische Angaben des südlichen Kalabriens: Pellaro, Costa Viola, Palizzi und Locride. Es sind unterschiedliche, aber angrenzende Gebiete, die zusammen bis zu 25 Gemeinden umfassen und die ampelografische Schichtung der äußersten Spitze der Halbinsel widerspiegeln. Hier finden autochthone Rebsorten wie der Nerello und der Montonico ideale Bedingungen, und aus ihnen entstehen Weiß-, Rot-, Rosé- und Novello-Weine, die strengen Standards bezüglich Alkoholgehalt und Rebsortenauswahl entsprechen. Die Vielfalt der Denominationen ist keine Zerstreuung, sondern Methode: Jede Angabe entspricht einem eigenen Mikroklima, einer Exposition, einer eigenen Weinbautradition, und der Produzent hält sie als separate Lesarten derselben Landschaft auseinander. In diesem Zipfel Kalabriens dient die Herkunftsbezeichnung nicht als einfaches Etikett, sondern als Schlüssel, um zu erkennen, wie sich unterschiedliche Böden, Winde und Höhenlagen, jede auf ihre Weise, im Glas niederschlagen.

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