Carpenè-Malvolti

Aus Conegliano, wo die Weinberghänge des Valdobbiadene-Gebiets heute UNESCO-Weltkulturerbe sind, verarbeitet Carpenè-Malvolti seit 1868 Prosecco. Das Haus hat maßgeblich dazu beigetragen, die Identität der Denomination Conegliano Valdobbiadene DOCG zu prägen, indem es die Glera zusammen mit Minderheitenrebsorten in frizzante- und spumante-Versionen interpretiert. Ihre Geschichte fällt weitgehend mit der Geschichte der italienischen Schaumweinherstellung zusammen, die eher durch methodische Forschung als durch überlieferte Formeln geprägt ist. Die Arbeit bleibt dem hügeligen Terroir verhaftet, wo Hanglage und Ausrichtung der Hänge jedes Etikett noch vor dem Keller bestimmen. Das daraus resultierende Profil bevorzugt den fruchtigen Charakter und die Trinkbarkeit, wobei die Kohärenz zwischen dokumentierter Methode und dem Rohstoff des Trevisaner Gebiets gewahrt bleibt. Mehr als ein Stil-Katalog bietet das Haus eine kontinuierliche Interpretation des Hügels, in der die einzigartige Denomination verschiedene Ausprägungen findet, ohne den Faden zu verlieren, der sie mit Conegliano und ihrer Gründung im 19. Jahrhundert verbindet.

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