CARUSSIN Azienda Agricola

In San Marzano Oliveto, in der Region Asti, versteht Carussin die Arbeit im Weinberg als Zusammenarbeit mit der Erde und nicht als deren Ausbeutung. Bruna und Luigi kultivieren Ruchè, Arneis, Nebbiolo und Barbera, verteilt auf drei DOCG-Denominationen — Ruchè di Castagnole Monferrato, Terre Alfieri und Barbera d'Asti — und betrachten Boden, Luft und Wasser als echte Partner der Weinbereitung, nicht als bloße zu nutzende Ressourcen. Diese Methode basiert auf einer engen Kenntnis des Gebiets, gemäß einem Prinzip, das das Unternehmen als Überzeugung vertritt: Wer versteht, was die Rebe nährt, versteht auch, was diejenigen unterstützt, die sie bearbeiten. Daraus entstehen Weine, die die Register des Monferrato vereinen, vom würzigen Rot des Ruchè über das Weiß des Arneis, vom Barbera bis zu den Ausdrucksformen von Terre Alfieri, jeder geprägt von diesem gegenseitigen Austausch zwischen Pflanze und Winzer. Der Weinkeller ist für Besucher geöffnet: Wer durch San Marzano Oliveto kommt, kann anhalten, um diese Weine direkt zu verkosten und im Glas zu überprüfen, was es praktisch bedeutet, die Erde als Gesprächspartner und nicht als zu verbrauchendes Gut zu behandeln.

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